Fazendo lembrar um pouco o estrogonofe, essa é uma receita de filé de frango com cogumelo e creme de leite muito saborosa e fácil de preparar. É a sugestão perfeita para quando você não quer perder muito tempo na cozinha, mas, ao mesmo tempo, deseja almoçar ou jantar algo gostoso. Vamos provar? Confira abaixo o passo a passo dessa receita de filé de frango ao molho de champignon e experimente hoje mesmo!
Para fazer essa receita de frango cremoso com champignon, comece por limpar o champignon e cortar em fatias finas. Isso garantirá que eles cozinhem de maneira uniforme e rápida, permitindo que absorvam melhor os sabores do prato.
Em seguida, leve ao fogo uma frigideira com o óleo ou azeite e, quando estiver quente, adicione o champignon. Cozinhe até murchar e mudar de cor, o que levará cerca de 5 minutos. Retire para um prato e reserve, mantendo-os aquecidos.
Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto. Utilize a mesma frigideira dos champignons, sem limpá-la, para que os sabores se integrem. Cozinhe o frango em fogo médio, deixando dourar de ambos os lados, garantindo que fique suculento por dentro e levemente crocante por fora.
Dica: Se necessário adicione um pouco mais de óleo ou azeite.
Quando a carne estiver pronta, adicione o champignon e o vinho branco seco. Deixe ferver durante alguns minutos, para que o álcool evapore e reste apenas o aroma delicioso do vinho, intensificando o sabor do molho.
Por último, acrescente o creme de leite e retifique o sal e a pimenta, conforme necessário. Deixe cozinhar durante 1-2 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o creme de champignon fique mais espesso. Se preferir um molho mais encorpado, cozinhe por mais um minuto.
Depois do passo anterior, seu filé de frango ao molho de champignon está pronto para servir! Bem fácil, certo? Agora não há desculpas para não preparar essa receita saborosa! Experimente e compartilhe nos comentários o que achou. Este prato combina muito bem com arroz branco ou uma salada verde fresca, criando uma refeição equilibrada e deliciosa.
Descubra também as receitas de frango com creme de leite e coxas de frango com creme de leite e bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 342,5 kcal
- Proteínas: 38,3 g
- Gorduras: 18,8 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 1,5 g