Procurando receitas de merluza diferentes, para variar no cardápio? Desta vez vamos preparar um filé de merluza com camarão na frigideira, um prato muito simples mas com muito sabor! A merluza é um peixe branco fácil de encontrar para comprar, econômico, macio, com poucas espinhas e que fica bem com uma grande variedade de temperos, por isso o escolhemos!
Conferindo o passo a passo em fotos abaixo você vai descobrir como fazer filé de merluza ao alho e óleo com camarão em apenas 30 minutos. Essa receita é um incentivo para você incluir mais vezes o peixe na sua alimentação já que, no caso da merluza, ela é rica em fósforo e também ômega 3 e é pobre em gordura! Experimente.
Reúna todos os ingredientes desta receita de filé de merluza com camarão.
Dica: lembre que, se estiver usando merluza ou camarão congelado, será necessário deixar descongelar completamente antes de temperar.
Para preparar o molho de alho e óleo bata no liquidificador ou com o mixer o azeite, o alho descascado e a salsinha.
Bata até triturar tudo muito bem, desse jeito você conseguirá extrair o máximo de sabor desses temperos para peixe e camarão. Se quiser, poderá adicionar também algumas gotas de limão.
Corte os filés de merluza em pedaços menores, para acomodar mais facilmente na frigideira, e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Leve uma frigideira ao fogo médio, coloque um pouco de azeite e cozinhe os filés de peixe por uns 5 minutos, ou até dourarem. Quando estiverem prontos, retire-os para um prato.
Na mesma frigideira adicione um pouco mais de azeite e salteie os camarões até mudarem de cor. Tempere também com sal e pimenta a gosto.
Em seguida adicione na frigideira o molho de azeite, alho e salsinha.
Se quiser, adicione a pimenta malagueta neste momento, para conferir um gostinho ardido na receita.
Volte com os filés para a frigideira e misture tudo delicadamente, para distribuir os sabores. Deixe cozinhar tudo junto por mais 1-2 minutos e desligue o fogo. Pode servir!
Como você viu, preparar merluza com camarão ao alho e óleo é muito fácil e permite-nos servir um prato de preparo rápido e rico em sabor. Acompanhe, por exemplo, com purê de batata ou farofa de banana e bom apetite!
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- Sardinha ao alho e óleo
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 38,3 g
- Gorduras: 43 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 0,3 g