Sabe aquele peixe empanado delicioso crocante por fora e macio por dentro que a gente sempre come quando vai à praia? É esse que vamos te ensinar a fazer no nosso post do dia aqui no TudoReceitas!
Fácil de fazer e com poucos ingredientes, nosso filé de merluza empanado é a receita perfeita para o almoço de domingo. Leve e com uma textura incrível, tenho certeza de que você vai adorar fazer essa receita fácil na sua casa!
Confira o passo a passo completo com fotos e muitas dicas dessa receita de filé de merluza empanado sequinho.
Para deixar o preparo organizado, separe os ingredientes colocando a farinha de trigo e a farinha de rosca em dois pratos separados. Já separe também uma tigelinha para o ovo.
Se desejar, corte o filé de merluza em pedaços menores, no tamanho que desejar. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
Quebre o ovo na tigela e bata bem com um garfo. Tempere com uma pitada de sal.
Hora de empanar o filé de merluza: pegue cada pedaço de peixe e passe na farinha de trigo, em seguida no ovo e por fim na farinha de rosca. Reserve.
Frite em óleo novo, limpo e na quantidade suficiente para cobrir todos os pedaços. Frite até ficarem bem dourados.
Dica: um dos truques para conseguir um filé de merluza frito sequinho é colocar para fritar apenas quando o óleo estiver quente! Para conferir a temperatura mergulhe no óleo um pedaço do filé empanado: ele deverá começar fritando de imediato, com bolhinhas de ar se formando em volta dele; se isso não acon
Sirva a seguir seu filé de merluza frito empanado com gomos ou rodelas de limão.
Conte pra gente nos comentários o que você achou dessa receita de filé de merluza suculento por dentro e crocante por fora. Bom apetite!
Procurando mais receitas com merluza? Veja como fazer:
- Filé de merluza ao forno
- Filé de merluza ao molho
- Merluza cozida com batata
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 555 kcal
- Proteínas: 54 g
- Gorduras: 17 g
- Carboidratos: 49 g
- Fibra: 2 g