O filé de peixe ao molho cítrico é uma receita simples e deliciosa, em que molho de laranja e tangerina confere um toque especial. É uma receita válida para quem procura uma alimentação saudável ou segue uma receita de emagrecimento, já que a preparação é baixa em calorias. Confira abaixo o passo a passo do filé de peixe ao molho cítrico do TudoReceitas.com e experimente!
Antes de fazer esta receita de peixe com molho de laranja, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Para preparar o molho cítrico, em uma panela coloque o suco da tangerina, da laranja e dos limões, assim como a casca destas frutas sem a parte branca. Acrescente o vinho branco e o açúcar, misture e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, ou até espessar.
Enquanto cozinha, adicione as folhas de hortelã, ingrediente que irá conferir um toque refrescante a este molho, e corrija o sabor com sal e pimenta.
Enquanto isso, tempere os filés com sal e pimenta a gosto. Leve ao fogo médio uma frigideira com o óleo e cozinhe o peixe durante 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Quando o molho estiver pronto, coe e sirva junto com o peixe. Acompanhe esta receita de filé de peixe ao molho cítrico com salada fresca, e bom apetite!
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