O filé de polaca do Alasca é um peixe magro, de carne branca, sabor suave e muito semelhante ao filé de merluza e ao filé de tilápia. Esse peixe pode ser preparado de diversos modos: grelhado, cozido e até mesmo assado, como nessa receita de Filé de polaca do Alasca ao forno com batatas.
A combinação de peixe com batatas é clássico da culinária. Nessa receita do TudoReceitas decidimos utilizar a batata doce, que resultou em um prato leve, de sabor delicado e super fácil de preparar. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo a seguir.
Corte as batatas em rodelas e deixe de molho na água com vinagre por 15 minutos.
Em uma vasilha, coloque o peixe e misture o suco do limão, o sal, o alho. Deixe descansar por 15 minutos.
Seque bem as batatas.
Transfira os filés de peixe com o tempero para uma assadeira. Acrescente as batatas e o tomate e regue tudo com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.
Está pronto o seu Filé de polaca do Alasca ao forno com batatas. Sirva a seguir.
Dica: Polvilhe um pouco de gergelim para dar mais crocância ao peixe.
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