Simples? Muito simples. Saboroso? Muito saboroso. Essa é a melhor descrição que eu tenho para esse salmão assado com cogumelo. Receitas assadas são minhas preferidas nesses últimos tempos: práticas, gostosas, sem muita louça para lavar e sem contar que enquanto estão no forno você tem aquele tempinho livre.
Esta combinação que trago aqui no TudoReceitas é de filé de salmão ao forno com cogumelo e tomilho fresco, adoro esse casamento de sabores! Se ainda não provou, melhor fazer aí na sua casa para provar, tenho a certeza que vai adorar!
Primeirão de tudo lave seu salmão e seque ele muito bem com a ajuda de um papel toalha. Reserve.
Junte o alho e o tomilho (o equivalente a mais ou menos 1 colher de chá) numa tábua de cozinha. Use uma faca bem afiada e pique tudo junto, bem picadinho mesmo, até quase fazer uma pasta.
Arrume uma assadeira com papel alumínio. Unte os filés de salmão com metade da ghee, dos dois lados, polvilhe sal e pimenta e coloque o temperinho que você picou com tanto carinho.
- Veja como fazer manteiga clarificada ghee caseira.
Em outra folha de papel alumínio junte as fatias de cogumelo com a restante ghee (1 colher de sopa), os ramos de tomilho, o sal e a pimenta. Leve tudo (o salmão e o cogumelo) para assar em forno pré aquecido a 220ºC, o salmão por uns 12 minutos e o cogumelo por 18-20 minutos
Dica: Coloque o salmão e os cogumelos em folhas de papel alumínio separadas, assim fica fácil retirar o salmão antes.
Arrume seu prato com aquele capricho e pode se deliciar com essa receita de filé de salmão assado no forno! Acompanhe com, por exemplo, farofa de alho poró e cenoura e bom apetite!
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