A truta é um peixe de água doce rico em ômega 3, vitamina B5 e com poucas calorias, o que o torna perfeito para dietas de emagrecimento. Por ser muito semelhante mas mais econômica que o salmão, a truta salmonada pode ser consumida no lugar dele. Se você procura receitas com truta salmonada confira aqui no TudoReceitas esta sugestão deliciosa. Ensinamos você a preparar um filé de truta na frigideira com molho de manteiga, alho e salsinha que encantará até quem não gosta muito de peixe! Siga o passo a passo abaixo e experimente.
Para fazer esta receita de truta salmonada na manteiga o ideal é usar filés. Para tirar o filé do peixe compre a truta inteira e limpa, retire-lhe a cabeça e, com uma faca afiada, separe a carne da espinha central começando na volta da cabeça ou na barriga e avançando até ao final com a faca sempre junto à espinha.
Dica: A truta tem bastantes espinhas, retire-as com os dedos ou com a ajuda da faca para conseguir filés sem espinhas.
Quando terminar tempere os filés de truta salmonada com limão, sal e pimenta do reino a gosto e deixe ficar por uns minutinhos, para pegar o sabor.
Leve ao fogo uma frigideira grande e coloque nela a manteiga, os alhos esmagados e a salsinha. Deixe a manteiga derreter e os alhos fritarem ligeiramente.
Acrescente os filés de truta com a pele virada para cima e deixe fritar por 3-4 minutos. Depois vire com muito cuidado, pois este peixe tem uma carne bem macia que lasca facilmente, e deixe ficar por mais 1-2 minutos.
Depois disso seu filé de truta na frigideira está pronto! Sirva com a manteiga da frigideira e pingue algumas gotas de limão. Para acompanhar prepare um purê de batata ou uns legumes salteados. Bom apetite e deixe sua opinião nos comentários!
Se você procura mais receitas com truta confira estas sugestões:
- Truta assada com legumes;
- Truta assada no forno;
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