Este folhado de cogumelos do TudoReceitas.com é uma receita vegetariana bem versátil, que pode ser servida como aperitivo, prato principal ou acompanhamento. O preparo é bem simples e rápido, confira abaixo e experimente!
O primeiro passo desta receita de folhadinho de cogumelos é reunir os ingredientes.
Derreta a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e os alhos picados, até que a cebola fique transparente.
Acrescente os cogumelos laminados, tempere com tomilho, sal e pimenta a gosto, e salteie somente por 1 minuto. Desligue e deixe esfriar um pouco.
Dica: Os cogumelos não devem ficar demasiado cozinhados, para que não percam o sabor e consistência certas.
Abra a massa folhada e corte em quadrados. Distribua os cogumelos ao centro de metade desses quadrados.
Tampe com os quadrados sem recheio e enrole as bordas, de forma a manter os cogumelos no interior. Pique os folhados com um garfo, para evitar que abram, e pincele com ovo batido.
Leve os folhados de cogumelos a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20-30 minutos, ou até a massa folhada estar cozinhada. Sirva em seguida como aperitivo, refeição principal ou acompanhamento de, por exemplo, creme de cenoura e alho-poró. Bom apetite!
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