No Tudo Receitas queremos ensinar você a preparar fondant caseiro para bolo, uma pasta muito utilizada na decoração. Com este fondant caseiro você poderá tornar seus bolos mais caprichados, o que é perfeito para bolos de aniversário e de festa. Confira abaixo a receita de fondant caseiro para bolo e experimente!
Para preparar o fondant caseiro para bolo, comece por reunir os ingredientes - confira a receita de açúcar de confeiteiro caseiro.
Numa panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio.
Reserve um pouco de açúcar e espalhe sobre uma superfície lisa e limpa (de preferência de mármore), onde você irá modelar o fondant caseiro para bolo.
Observe que a calda de água e açúcar se torna cada vez mais espessa. Adicione o suco de um limão e misture.
Este é o aspeto da calda de fondant caseiro para bolo ao atingir uma temperatura de 114-115ºC, aproximadamente. Se você não tiver um termômetro de cozinha, saiba que quando essa temperatura é atingida, a calda começa formando bolhas grossas. Desligue o fogo.
Verta a calda na superfície com açúcar e, com a ajuda de uma espátula, misture de forma envolvente para esfriar.
À medida que esfriar, o fondant caseiro para bolo fica mais espesso. A consistência ideal é a que se pode observar na fotografia abaixo, macia e fácil de modelar.
Seu fondant caseiro para bolo está pronto a ser usado! Modele e abra com um rolo para cobrir seus bolos, na fotografia abaixo optámos por o colocar simplesmente sobre o bolo.
Se você gostou da receita de Fondant caseiro para bolo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos decorados.