O fondue é uma preparação de origem suíça que é, originalmente, preparado com queijo. Contudo, existem muitas variações dessa preparação como o fondue de carne, ideal para uma refeição descontraída compartilhada com família e amigos. A carne é cozinhada no suporte de fondue (a panela de rechaud), usando uma lamparina como fonte de calor na parte inferior. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas e descubra como preparar fondue de carne simples!
Para preparar fondue de carne simples, comece por cortar a carne em cubos grandes. Tempere com pimenta do reino e sal a gosto e reserve.
Encha a panela de rechaud com óleo, preenchendo um pouco mais de metade da sua capacidade. Sirva a carne crua e temperada em uma travessa e cada convidado deve espetar a sua carne e fritá-la a gosto.
Dica: Se desejar, sirva também outros alimentos para fritar junto com a carne como pimentão, cogumelos ou cebola.
Depois de cada pessoa fritar o seu pedaço de carne, deve passá-la por um dos molhos de acompanhamento e comer, sempre usando o sue garfo individual. E pronto, o fondue de carne simples está pronto!
Confira alguns molhos que pode servir com essa delícia:
- Molho tártaro simples
- Molho rosa caseiro
- Chutney de maçã
- Molho de alho
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 33 kcal
- Proteínas: 36 g
- Gorduras: 21 g
- Carboidratos: g
- Fibra: g