O Frango à Brás, inspirado no Bacalhau à Brás, é um prato ótimo para aproveitar aquelas sobras de frango que estão ocupando espaço na geladeira. Além disso o preparo é muito simples, rápido e os ingredientes todo o mundo tem em casa. Como vê são tudo boas razões para conhecer este prato, veja abaixo neste artigo TudoReceita o passo a passo de como preparar Frango à Brás!
Na preparação do Frango à Brás comece por cozer os peitos de frango em água com sal. Para acelerar o processo pode cortá-los em cubos grandes, demorarão cerca de 15 minutos a estar prontos.
Dica: Para conferir mais sabor, adicione uma erva aromática a seu gosto, ou um tablete de caldo de galinha.
Logo que o frango estiver cozido, o passo seguinte é retirá-lo da água, deixar esfriar e desfiar à mão ou com a ajuda de dois garfos.
Num tacho ou frigideira grande deixe alourar em azeite o alho picado, a cebola cortada em rodelas e o louro. Este passo é importante para tornar a receita de Frango à Brás mais saborosa!
Adicione o frango e deixe cozinhar cerca de 5 minutos e tempere. Baixe o fogo, adicione a batata palha e os ovos já batidos ou não.
Envolta e mexa tudo delicadamente até que os ovos fiquem cozinhados. Quando isso acontecer, retire do fogo sirva seu Frango à Brás decorado com azeitonas e salsinha. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Frango à Brás, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frango. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.
- Na receita indicamos que se use 2 peitos de frango, mas você poderá usar qualquer outra parte do frango e até mesmo sobras de frango já cozinhado.
- Se preferir, ou como alternativa, como substituir o frango por bacalhau e assim conseguirá fazer Bacalhau à Brás.