O frango à passarinho é uma das melhores pedidas quando falamos em comida de boteco, não é mesmo? Este petisco gostoso anima a happy hour e pode também ser preparado em casa facilmente para garantir uma refeição descontraída.
Se você está querendo saber como fazer frango a passarinho continue aqui no TudoReceitas. Descubra abaixo todas as dicas para conseguir um frango à passarinho sequinho e crocante do jeito que todo o mundo gosta! Siga o passo a passo da nossa receita de frango à passarinho de boteco e delicie-se com este petisquinho gostoso.
Como temperar frango para fritar? Coloque o frango cortado numa tigela e misture com 4 alhos amassados, o cheiro verde, o suco de limão e o tempero baiano. Deixe por 20-30 minutos para pegar o sabor.
- O tempero baiano geralmente inclui cominho, mostarda, pimenta do reino, coentro, colorau, sal, orégano, louro e pimenta calabresa. Se você quiser pode substituir ele por outro tempero ao seu gosto ou usar simplesmente sal e pimenta do reino.
Dica: Outra opção é usar nesta receita apenas um tipo de peça de frango, como pernas de frango, coxinha ou asinha.
Noutro recipiente junte os ingredientes para fazer o frango a passarinho empanado: misture a farinha de trigo com o orégano e o fermento. Adicione no frango e misture muito bem com as mãos, para envolver o frango completamente.
Esquente o óleo numa panela alta, para evitar respingar. Quando o óleo estiver bem quente adicione as peças de frango temperado e empanado e deixe fritar até dourar - cerca de 15 minutos.
Dica: Se o óleo respingar muito durante a fritura significa que esquentou demasiado. Baixe um pouco o fogo.
Depois de fritar bem, retire os pedaços de frango e coloque escorrendo o excesso de óleo em um prato com papel toalha. Este passo é importante para garantir um frango à passarinho crocante e sequinho.
Corte os restantes alhos em lâminas e frite no óleo também. Sirva estes alhos crocantes com seu frango à passarinho frito e, se quiser, acompanhe com mandioca frita e molho de alho para churrasco. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Agora que você sabe fazer sua porção de frango a passarinho, confira também estas receitas de comidinhas de boteco deliciosas:
- Codorna frita ao molho fácil
- Bolinho de arroz recheado com queijo
- Torresmo pururuca
- Cebola empanada (onion rings)
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