O curry, ou caril, é uma mistura de especiarias que confere um toque exótico e diferente a qualquer prato! É muito utilizado na culinária indiana, tailandesa e em alguns outros países da Ásia para confecção de diversos pratos. Um deles é chamado de frango ao curry frito, cuja receita apresentamos no TudoReceitas.com. Confira abaixo como preparar e delicie-se!
Prepare todos os ingredientes (confira a receita de caldo de galinha).
Tempere as partes de frango com sal e pimenta e envolva em 40 gr de farinha.
Em uma frigideira com um pouco de óleo, frite o frango até obter uma cor dourada em ambos os lados.
Retire o frango e um pouco da gordura que ficou. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho com sal, cozinhe até a cebola ficar translúcida.
Adicione os restantes 20 gr de farinha e misture.
Adicione o curry em pó e mexa novamente.
Adicione o caldo de galinha e a pimenta, retificar o sabor com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione os pedaços de frango e cozinhe tampado em fogo baixo por 25 minutos, aproximadamente, até o frango estar cozinhado.
Sirva o frango ao curry frito, coberto com o molho. Acompanhe com arroz branco e salada fresca.
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