Frango com quiabo e polenta é aquele tipo de comida reconfortante, caseira e deliciosa. Uma combinação perfeita,com gosto de aconchego. Vamos te ensinar como preparar um frango com quiabo simples e rápido com sabor incomparável! Um prato completo com gostinho mineiro que é super fácil de fazer!
Confira todos os detalhes dessa receita de frango com quiabo e angu no nosso passo a passo com fotos!
- Ingredientes para o frango com quiabo:
- Ingredientes para o angu:
- Panela
- Faca
Comece separando o frango, limpando e temperando. Tempere o frango com algumas horas de antecedência para incorporar bem todos os sabores. Você também pode incluir outros temperos de sua preferência.
Corte os quiabos em rodelas e separe os temperos para usar no preparo.
Em uma panela, com um pouco de óleo, refogue os quiabos, mexendo sempre.
Dica: nesse momento, acrescente o vinagre, assim os quiabos ficarão sequinhos.
Assim que os quiabos estiverem refogados, coloque as coxas de frango para fritar. Deixe elas ficarem douradas. Mexa com delicadeza,para não amassar os quiabos,nem quebrar as coxas de frango.
Quando o frango estiver refogado e dourado, cubra com água, acrescente o creme de cebola e os temperos. Acerte o sal.
Dica: deixe o frango cozinhar, se for preciso acrescente mais água. Reserve assim que estiver pronto.
Enquanto o frango com quiabo cozinha, vamos preparar o angu. Separe os ingredientes e na metade da água, dissolva o fubá, para não empelotar na panela.
Dica: sempre dissolva o fubá antes de cozinhar.
Em uma panela, com o fogo baixo, coloque o angu para cozinhar Acrescente o sal, temperos e pimenta. Mexa até ficar encorpado. Depois,coloque a tampa e deixe cozinhar. Seu quiabo com frango e angu está pronto, bom apetite! Compartilhe nos comentários o resultado da sua receite e poste fotos!
Dica: deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Se você gostou da receita de Frango com quiabo e angu, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Coxa de frango.
O quiabo além de delicioso, traz uma série de benefícios a saúde! O quiabo contém vitaminas C, A, folato, minerais e antioxidantes. A quantidade de fibras favorece o bom funcionamento do intestino e a sensação de saciedadade. Também contribui a para diminuição dos níveis de açúcar no sangue e equilíbrio do colesterol. Além de melhorar a saúde dos ossos e fortalecer a imunidade. Agora que você já sabe algumas das vantagens do consumo do quiabo, selecionamos opções de receitas para você experimentar:
- Quiabo refogado com molho
- Quiabo grealhado na frigideira
- Quiabada baiana