Temos a certeza que conhece, ou que pelo menos já ouviu falar, do frango frito do KFC! É um frango frito, crocante e saboroso que podemos conseguir nesses restaurantes, ou em casa, com a ajuda do TudoReceitas.com! Curioso para aprender a preparar frango frito e crocante do KFC? Confira abaixo os ingredientes e todas as dicas!
Para começar preparando o frango frito tipo KFC, reúna os ingredientes necessários. Pode usar várias partes de frango: pernas, asas, peito, sobrecoxa, o que gostar mais.
Dica: Use peças de frango pequenas, para que a fritura seja homogênea.
Em seguida prepare o tempero da carne: retire as sementes das pimentas e corte finamente junto com o alho. Esmague estes ingredientes junto com o sal, usando um socador, ou bata num processador. Esfregue bem os temperos na carne, e reserve por 30 minutos.
Dica: Pique a carne com uma faca ou garfo, para que os temperos penetrem melhor.
Após o tempo indicado, comece empanando o frango: envolva nos ovos batidos com o leite, depois passe pela farinha com páprica, pimenta e sal a gosto misturados, envolva novamente nos ovos, passe pela sêmola de milho, ovos novamente e, por último, corn flakes moídos. Empane todas as peças desse jeito, para que fiquem bem crocantes.
Dica: Pressione bem os ingredientes na carne, para aderirem.
Depois de empanar todas as peças de carne, leve ao fogo médio uma frigideira com óleo abundante. Quando o óleo estiver quente (idealmente nos 140ºC, para que consiga cozinhar fritar o frango sem ficar cru no interior), frite as peças de frango por 15 minutos, virando de vez em quando.
Dica: Se o frango continuar cru no interior depois de fritar, leve ao forno a 180ºC por 20-30 minutos, coberto com papel alumínio.
Depois de fritar, você terá seu frango frito e crocante do KFC feito em casa e muito parecido ao original! Acompanhe com, por exemplo, molho de alho e batata frita de microondas, e bom apetite!
Se você gostou da receita de Frango frito e crocante do KFC, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frango. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas americanas.