Receita de Frango KFC original

Receita de Frango KFC original

No TudoReceitas sugiro esta receita de frango frito semelhante ao da cadeia de restaurantes Kentucky Fried Chicken, muito popular em todo o mundo, sobretudo nos Estados Unidos da América. Os temperos continuam sendo segredo, mas a técnica é explicada nesta receita e, na minha opinião, o resultado é até melhor que o do restaurante! Confira o passo a passo dessa receita de Frango KFC original e experimente!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Frito, Receitas dos Estados Unidos
Ingredientes:
Como fazer Frango KFC original:
1

Para fazer frango KFC original comece por comprar tempero moído na hora. Você pode usar os seus temperos favoritos, mas eu recomendo a seguinte mistura: pimenta do reino, alho, gengibre, alecrim, manjericão, cominho, hortelã, sálvia, orégano e canela. Adicione os temperos em partes iguais e também cerca de 100 gramas de sal.

Dica: Alguns mercados oferecem temperos moídos na hora e isso faz toda a diferença no resultado!

2

Misture todos os temperos com a farinha de trigo e o sal e reserve. Bata os ovos e misture com o leite em um recipiente grande e reserve também.

3

Adicione o óleo (ou gordura vegetal) na panela de pressão e deixe esquentar bastante, até chegar aos 180ºC (ponto de fritura ideal).

4

Passe os pedaços de frango no leite com ovos e deixe escorrer. Em seguida, passe os pedaços de frango na farinha com os temperos misturados dela.

Dica: Eu costumo tirar um pouco dos ossos do frango para diminuir o volume dos pedaços.

5

Quando o óleo estiver bem quente, vá adicionando os pedaços de frango deixe dourar um pouco (mais ou menos 5 minutos). Mexa com um garfo e tampe a panela. Quando pegar pressão, marque com precisão: 6 minutos com pressão e fogo baixo. De seguida, suba o fogo e cozinhe por mais 6 minutos para ficar sequinho e crocante.

Dica: Cuidado para não se queimar no óleo quente!

6

Seu frango KFC original está pronto a servir! Comprove como fica sequinho e crocante, uma verdadeira delícia! Acompanhe com batata frita de microondas e desfrute!

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