O fricassé é um preparado aconchegante que quase todo o mundo adora. O TudoReceitas sugere uma preparação desse prato com carne seca, uma opção diferente e original para servir essa iguaria. Confira o passo a passo e descubra como preparar fricassé de carne seca sem frescura!
Para fazer fricassé de carne seca, comece por desfiar a carne seca, previamente preparada de acordo com as instruções do fabricante. Coloque uma panela com metade do azeite no fogo, refogue meia cebola e junte a carne seca. Deixe refogar e reserve.
Coloque o milho, o leite e o amido de milho no liquidificador. Bata tudo até ficar uniforme e reserve.
Separadamente, coloque o azeite restante em outra panela. Refogue a outra metade da cebola, junte a mistura liquidificada do passo anterior e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até engrossar, mexendo sempre.
Junte o requeijão cremoso e a carne seca. Transfira a mistura para um refratário untado com um pouco de azeite (ou refratários individuais) e polvilhe com mussarela. Leve ao forno até dourar e cubra com a batata palha.
Sirva o seu fricassé de carne seca acompanhado de arroz branco e de uma deliciosa salada verde e desfrute!
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