Os frutos do mar combinam na perfeição com alho, ingrediente que não pode faltar na moqueca de camarão e bobó de camarão brasileiros, ou na zarzuela de mariscos espanhola. Para comprovar, no TudoReceitas.com preparámos esta deliciosa receita de frutos do mar ao alho e óleo, perfeita para compartilhar com família e amigos numa tarde de verão! Inspire-se e prepare com a ajuda do nosso passo a passo.
Para fazer esta deliciosa receita de frutos do mar, comece por reunir os ingredientes!
Descasque os camarões grandes, retire a veia e tempere. Leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de óleo ou azeite de oliva, e cozinhe nela os camarões, por 1 minuto de ambos os lados.
Retire os camarões grandes e, na mesma frigideira, cozinhe os camarões menores por 1 minuto também. Tempere a gosto com sal e pimenta, e reserve.
Seguidamente deixe dourar os mexilhões por apenas 30 segundos. Retire e reserve, para cozinhar o próximo ingrediente desta receita de frutos do mar.
Cozinhe agora o polvo baby por 1 minuto, tempere com sal e pimenta e retire.
Finalmente, cozinhe a lula cortada em rodelas, por 1 minuto. Tempere com sal e pimenta, retire e reserve.
Dica: Adicione mais óleo, se necessário.
O passo seguinte destes frutos do mar ao alho e óleo é adicionar à frigideira a cebola e os alhos picados, e cozinhar em fogo alto por 2 minutos, até dourar.
Acrescente o vinho branco e misture tudo, para soltar os sabores que estão grudados na frigideira (a isto se chama deglacear).
Finalmente volte com todos os frutos do mar à frigideira, misture tudo e retifique o sabor com sal e pimenta.
Sirva esta receita de frutos do mar ao alho e óleo polvilhada com salsinha e acompanhada de rodelas de limão. Acompanhe com, por exemplo, alcachofras com batatas, e bom apetite!
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