TudoReceitas.com sugere uma receita de galinha que vai deixar todo o mundo com água na boca. Descubra como preparar galinha escabelada com requeijão e surpreenda todo o mundo ao almoço ou ao jantar, sem passar todo o dia na cozinha. Para aprender a fazer essa iguaria, continue lendo o passo a passo!
Para fazer galinha escabelada com requeijão, comece por cozinhar o peito de frango em água abundante com uma pitada de sal. Isso ajudará a manter o frango suculento e saboroso. Retire da panela e desfie, certificando-se de que não fiquem pedaços grandes.
De seguida, refogue a cebola picada até dourar em uma panela com um pouco de óleo. Junte o tomate picadinho, mexendo até que ele comece a se desmanchar. Caso deseje um toque de sabor extra, adicione um dente de alho picado. Junte o extrato de tomate e, caso o molho esteja demasiado espesso, adicione um pouco de água. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando para que o molho não grude no fundo da panela.
Desligue o fogo, junte a galinha previamente cozida e desfiada e misture tudo. Se desejar, adicione uma pitada de pimenta-do-reino para realçar os sabores. Junte o creme de leite e volte a misturar, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Transfira esta mistura para um refratário e cubra com uma camada de requeijão e outra de queijo fatiado, como mussarela ou prato, que derretem bem.
Leve o refratário ao forno e asse por 15 minutos até o queijo derreter e formar uma crosta dourada. Retire e, para um toque crocante, cubra com batata palha e queijo ralado. Volte a levar ao forno por mais 5 minutos para gratinar levemente o queijo ralado e tostar a batata palha.
Sua galinha escabelada com requeijão está pronta a servir! Acompanhe essa delícia com uma salada verde simples e desfrute! Para uma refeição ainda mais completa, você pode servir com arroz branco ou purê de batatas.
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- Galinha com xerém
- Xinxim de galinha baiano
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 2,125 kcal
- Proteínas: 105 g
- Gorduras: 17 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 5 g