A galinhada é uma daquelas comidas típicas que passam de mãe para filha e que reconfortam muito no final do dia. Se você não sabe como fazer galinhada com arroz, confira o passo a passo que compartilho aqui no TudoReceitas! Esta receita de galinhada tradicional é bem simples e não tem como dar errado se você preparar com atenção. Encontre abaixo todos os detalhes da receita de galinhada com arroz e experimente!
Lave as coxinhas da asa e pique os legumes: a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Para garantir que os sabores se misturem bem, é importante que os legumes sejam cortados em pedaços uniformes. Desta forma, eles cozinharão de maneira mais homogênea, contribuindo para uma textura equilibrada no prato final.
Para fazer esta receita de galinhada simples comece por fritar a cebola e o alho até que fiquem dourados. Isso ajuda a desenvolver um sabor base mais rico e adocicado. Depois acrescente as coxinhas da asa, o colorau e o tempero a gosto e deixe fritar bem. Este passo é crucial para selar a carne e intensificar os sabores. Após, coloque 1 xícara de água e deixe ficar até que toda a água evapore. Este processo ajuda a amaciar a carne e incorporar os temperos.
O passo seguinte da galinhada tradicional é adicionar o arroz e deixar fritar um pouco. Isso ajuda a liberar os amidos do arroz, resultando em uma textura mais cremosa. Em seguida, coloque o tomate e o milho, que trazem frescor e um toque adocicado à receita, e água suficiente para o arroz cozinhar ao seu gosto. Quando o arroz estiver quase cozido, coloque o pimentão, que contribui com sua cor vibrante e sabor característico. Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou ervas secas para intensificar o sabor.
Finalize com cheiro verde e, se preferir, coloque queijo ralado. O cheiro verde adiciona um toque de frescor e cor, enquanto o queijo ralado oferece uma camada de sabor extra, deixando o prato ainda mais irresistível. Espero que gostem desta receita de galinhada com arroz e bom apetite!
No TudoReceitas você encontra mais receitas de frango com arroz. Confira estas sugestões práticas:
- Caçarola de frango com arroz;
- Empadão de frango com arroz;
- Arroz caldoso com frango.
Dica: Você pode deixar a galinhada ao seu gosto, mais sequinha ou com mais molho, neste caso aumente a quantidade de água.
Se você gostou da receita de Galinhada com arroz, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cozido. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 761,7 kcal
- Proteínas: 46,7 g
- Gorduras: 35 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 5 g