O gaspacho é uma comida tipicamente portuguesa mais precisamente do sul de Portugal, Alentejo. Esta receita pode ser algumas variantes mas o seu ingrediente principal é o tomate. No entanto podemos inovar um pouco e experimentar esta deliciosa receita de gaspacho de beterraba. Aproveite as receitas do TudoReceitas e desfrute também de comida saudável.
Antes de fazer o gaspacho de beterraba, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Lave e corte a beterraba em quatro partes, cozinhe com bastante água e uma pitada de sal até ficar macia, cerca de 30 minutos em fogo médio.
Assim que a beterraba estiver pronta, descasque-a e coloque-a na liquidificadora com um pouco de água. Triture um pouco.
Adicione o tomate cortado e misture muito bem com um pouco de sal. Vá acrescentando água aos poucos.
Finalmente adicione a cebola, o alho, o pimentão verde e uma colher de sopa de azeite, se for necessário adicione água para diluir o gaspacho de beterraba. Deverá obter uma mistura suave. Retifique o sabor com sal e pimenta do reino.
Coloque o gaspacho de beterraba na geladeira durante 1 hora. Sirva e desfrute. É ideal para a hora de almoço em épocas de verão. Se gostou desta receita ou tem alguma dúvida não hesite em dizer-nos. Temos todo o prazer em ajudar.
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