Quando o dia está quente, nada melhor para refrescar que um geladinho! O geladinho gourmet, também chamado de dindin gourmet, chup-chup gourmet e cremosinho gourmet, é uma excelente opção para vender. Ele pode ser preparado bem facilmente em casa, usando o liquidificador, é armazenado em saquinhos de geladinho e pode ser congelado por até 3 meses.
Aqui no TudoReceitas mostro para você como é que se faz geladinho, neste caso como fazer geladinho de coco cremoso que fica uma delícia e é perfeito para quem ama essa fruta! Se você está se perguntando o que fazer para deixar o geladinho cremoso, o truque é bem simples: neste caso preparamos um creme branco com leite, leite condensado e maisena.
Confira abaixo todos os detalhes de preparo desta receita de geladinho de côco com leite condensado e faça logo seu geladinho simples para vender!
Primeiramente coloque numa panela meio litro de leite (500 ml, reservando os restantes 250 ml) e adicione o leite condensado e o amido de milho.
Leve ao fogo e fique mexendo até ficar espesso como na foto (não se preocupe se se formarem pelotas). Desligue o fogo e reserve.
Dica: Cozinhar o leite com o leite condensado e a maisena é um truque para conseguir um geladinho gourmet cremoso sem liga neutra e sem emulsificante.
Em seguida quebre o coco e retire toda a polpa. Reserve também a água de coco.
Remova cuidadosamente toda a casca do coco e corte a polpa do coco em pedaços.
Coloque a polpa de coco no liquidificador e adicione a sua água. Bata até ficar o mais lisinho possível.
Dica: Se o coco batido ficar muito espesso adicione um pouco de água filtrada.
Passe a mistura do liquidificador por uma peneira, pressionando bem para escorrer o máximo de suco possível.
Por fim bata agora no liquidificador a mistura preparada na panela junto com os restantes ingredientes: os 250 ml de leite reservados, o suco escorrido no passo anterior, o açúcar e a essência de baunilha (opcional).
Bata até ficar lisinho e esse é o preparado do seu geladinho gourmet de coco! Para conseguir um geladinho gourmet com textura, adicione um pouco da polpa de coco obtida no passo 6 - ou, se preferir, pode usá-la como coco ralado para preparar, por exemplo, bolo de cocada cremosa.
Divida o preparado por saquinhos de geladinho e amarre bem, sem deixar ar no interior (isso é o que você deve fazer para o geladinho não ficar com cristais de gelo no interior). Congele por, no mínimo, 4 horas antes de vender e por, no máximo, 3 meses.
Está pronto seu geladinho de côco natural com leite condensado! Tenho a certeza que fará o maior sucesso nas suas vendas, por isso não hesite em preparar e dizer nos comentários o que você achou.
Procurando mais receitas de geladinho para vender? Veja como fazer:
- Geladinho gourmet de morango
- Geladinho gourmet de chocolate
- Geladinho gourmet de abacaxi
Se você gostou da receita de Geladinho de côco com leite condensado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sorvetes e picolés. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.