Nos dias de verão e de sol ninguém resiste a um geladinho artesanal! Se você está no negócio de venda de sacolé caseiro, continue aqui no TudoReceitas para fazer como fazer geladinho gourmet de morango, também chamado de sacolé gourmet de morango e dindin gourmet de morango!
Morango é um sabor delicioso no qual você pode apostar sem erro porque é um dos mais pedidos pelos clientes, agrada a crianças e a adultos. No preparo deste sacolé gourmet vai morango fresco e também suco de morango de pacotinho, assim o sabor e a cor ficam mais intensas! Para dar aquela cremosidade irresistível usamos leite, creme de leite e leite condensado. Por fim, não deixe de colocar também um pouco de liga neutra, ela evita a formação de cristais de gelo.
Agora que você conhece os ingredientes e truques de como fazer geladinho gourmet de morango, confira abaixo o passo a passo em fotos!
No liquidificador bata os 3 leites: o leite integral, o leite condensado e o creme de leite. Coloque o suco em pó e a liga neutra e bata por 2 minutos ou até misturar completamente.
Dica: Indicamos usar leite integral porque ele deixa o geladinho mais cremoso. No entanto você também pode usar leite desnatado.
Coloque os moranguinhos no liquidificador e pressione 'Pulsar' por 3-4 segundos, para misturar os morangos no creme do geladinho gourmet sem triturar muito a fruta, mantendo alguns dos pedacinhos.
Dica: Retire a espuma da mistura do liquidificador com uma colher, para conseguir um geladinho sem cristais de gelo.
Divida a mistura pelos saquinhos de sacolé, lembrando de deixar um pouco de saquinho livre para amarrar. Amarre bem o saquinho, de modo a não deixar ar no interior dele.
- DICA: Se quiser misturar outro ingrediente no recheio do geladinho de morango confira as sugestões no final desta receita.
Dica: Neste caso usei saquinhos de 6 x 24 cm e a receita rendeu 16 geladinhos de 150 ml cada.
Leve para gelar por, no mínimo, 4 horas e está pronto seu picolé gourmet de morango, fácil e perfeito para vender e deliciar todos! Confira abaixo mais dicas de preparo e deixe seu comentário. Boas vendas!
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- Geladinho gourmet de abacaxi
- Geladinho de côco com leite condensado
- Geladinho gourmet de maracujá com chocolate
Se você gostou da receita de Geladinho gourmet de morango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sorvetes e picolés. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Com a receita acima você consegue entender passo a passo em fotos como se faz geladinho gourmet para vender. A receita é bem simples, precisa apenas de 6 ingredientes e fica pronta em 15 minutos. Mas, antes de preparar, confira estas dicas para melhorar seu geladinho gourmet que fazem toda a diferença:
- Use morango fresco e maduro, sem machucados. Isso é muito importante para conseguir um bom sabor no geladinho de morango. Lembre também de higienizar os morangos antes do preparo da receita;
- Vale a pena usar liga neutra no preparo de geladinho caseiro porque ela evita a cristalização do sorvete e melhora a consistência sem interferir no sabor;
- Para encher os saquinhos de geladinho facilmente use o bocal de uma garrafa pet comum ou um funil;
- Antes de colocar o creme do geladinho nos saquinhos você pode rechear os saquinhos com ingrediente extra: biscoito moído, gotas de chocolate, entre outras opções;
- Você pode variar nos sabores de sacolé gourmet substituindo o morango por outra fruta ao seu gosto e usando suco tang do sabor da fruta escolhida (sugestões: manga, banana, maracujá...);
- Sugestão de preço: venda seu geladinho gourmet por R$ 3,00 cada um.
Faça e conte nos comentários o que você e os seus clientes acharam deste chup chup gourmet de morango!