Esta é uma das receitas mexicanas mais gostosas e simples que você pode fazer em sua casa. É uma receita muito tradicional, que tem encantado as cozinhas de muitas casas de geração em geração. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas e descubra como fazer essas gorditas mexicanas doces!
Prepare as gorditas mexicanas doces misturando a farinha com o sal, a canela e o fermento em pó.
Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa.
Dica: A manteiga deverá estar em temperatura ambiente.
Junte os ovos e continue misturando com as mãos. Finalmente, adicione um pouco de leite condensado e misture, a massa deverá ficar consistente, nem muito grudenta, nem quebrando muito. Se necessário, adicione mais um pouco de leite condensado até conseguir o ponto.
Dica: Você pode usar água no lugar de leite condensado, mas com leite condensado as gorditas ficarão mais gostosas.
Modele a massa em forma de bola, cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Após, separe a massa em várias bolinhas um pouco maiores que almôndegas e abra em forma de disco com cerca de 1 cm de espessura.
Cozinhe as gorditas na frigideira ou na chapa. O fogo deve ser alto no início e baixando a intensidade pouco a pouco. Sirva as gorditas mexicanas doces polvilhadas com um pouco de açúcar de confeiteiro ou recheie a gosto. Bom apetite!
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