A sobremesa japonesa gota de chuva (mizu shingen mochiou, em japonês, e raindrop cake em inglês) chegou e intrigou todo o mundo, por se assemelhar mesmo a uma gota de chuva gigante e perfeita. "Como fazer a gota de chuva?", estará você se questionando. Na verdade é mais simples do que imagina, e você irá necessitar apenas de dois ingredientes. Confira abaixo a receita de gota de chuva e o passo a passo com o TudoReceitas.com, e surpreenda todos na próxima reunião com esta sobremesa zero calorias!
É bem fácil fazer gota de chuva em casa! Comece por colocar a água em um copo, se quiser pode adicionar nela o açúcar, e esquente no microondas por 30 segundos. Misture até o açúcar dissolver.
Enquanto mistura, adicione o agár pouco a pouco, de forma a dissolver sem criar grumos. Leve ao microondas por mais 30 segundos e misture por 1 minuto. Repita até todo o agár estar dissolvido.
Dica: Será normal que, após repetir este passo 2 ou 3 vezes, ainda veja um pouco de agár-agár à superfície da água.
Transfira o preparado para uma forminha de meia-lua, ou uma tigela de vidro ou inox com formato semelhante, evitando que se formem bolhas. Reserve na geladeira por algumas horas, ou durante a noite.
Após o tempo indicado, desenforme cuidadosamente a gota de chuva, e aprecie! Pode servir com o acompanhamento que desejar, o mais tradicional é um xarope de açúcar mascavo (Kuromitsu) e farinha de soja torrada (Kinako). Experimente e diga-nos o que achou!
Dica: Consuma a gota de chuva em menos de 30 minutos, depois disso ela começará derretendo.
Se você gostou da receita de Gota de chuva, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Gelatina. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.
A gota de chuva pode ficar mais ou menos consistente dependendo da quantidade de agár-agár. As quantidades indicadas funcionaram conosco mas, se não derem certo consigo, tente novamente, adicionando ou diminuindo um pouco o agár-agár.