O grão-de-bico é um ótimo e saudável alimento que devemos incorporar na nossa dieta, e com o qual podemos fazer inúmeras receitas. No TudoReceitas.com preparámos esta saborosa receita de grão-de-bico guisado, não perca!
Para começar a fazer nossa receita de grão-de-bico guisado, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes.
Lave os tomates, as cebolas e a cebolinha verde e pique muito bem. Leve uma panela ao fogo médio com um pouco de azeite e refogue aí estes ingredientes por 5 minutos.
Adicione os dentes de alho finamente picados. Estamos preparando um refogado rico que irá conferir mais sabor a esta receitade grão-de-bico.
Tempere estes ingredientes com sal e pimenta e misture.
Em seguida junte o grão-de-bico e água suficiente para cobrir a preparação. Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos, ou até o grão ficar macio.
Dica: Cozinhe esta receita numa panela de pressão, assim ficará pronta mais rapidamente!
Após 20 minutos de cozimento, adicione a cenoura ralada e continue cozinhando tampado.
Após os 40 minutos, retifique o sabor com sal e pimenta. Se preferir, pode bater o caldo no liquidificador ou com um mixer, assim terá um molho homogêneo para servir com o grão-de-bico, como se fosse uma sopa.
Sirva o grão-de-bico guisado polvilhado com um pouco de salsinha. Se gostou desta receita ou tem alguma dúvida não hesite em dizer-nos, temos todo o prazer em ajudar. Bom apetite!
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