Estegratinado de batata e abobrinha com tomate que lhe mostramos no TudoReceitas.com é uma receita vegetariana leve e saudável, preparada em passos muito simples. Esta receita é ideal para que as crianças comam legumes sem protestar, ou para que os adultos aumentem o consumo de legumes de forma muito saborosa. Prepare-se para desfrutar desta receita de legumes gratinados!
Prepare todos os ingredientes para fazer o gratinado de legumes.
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Coloque uma camada de batatas em uma assadeira untada com um pouco de azeite e tempere com de sal e pimenta.
Em seguida, acrescente uma camada de abobrinha e de cebola em rodelas. Nós deixámos a pele da abobrinha mas, se você preferir, você pode descascar. Tempere também com sal e pimenta.
A terceira camada é de tomate em rodelas, temperado com sal e pimenta. Continue fazendo camadas de batata, abobrinha, cebola e tomate até ao topo, não esquecendo de colocar um pouco de sal e pimenta em cada camada.
Para cozinhar os legumes, leve a assadeira ao forno a 180ºC por 35-40 minutos.
Quando os legumes estiverem cozinhados, acrescente um pouco de queijo para derreter e coloque novamente no forno, até que derreta e fique dourado.
Dica: Nesta receita usámos queijo de ovelha meia-cura, mas existem muitos outros que você pode usar: mussarela, parmesão, suíço, cheddar, brie, etc.
Este simples gratinado de batata e abobrinha com tomate é uma ótima proposta de acompanhamento de outros pratos, substituindo assim o comum arroz ou macarrão. Se você está procurando mais receitas com legumes, propomos a lasanha vegetariana. Esperamos que goste!
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