O grits é um creme de milho semelhante à polenta e muito tradicional na cozinha do sul dos Estados Unidos. Recentemente, o grits virou moda e todo o mundo procura receitas com ele, inclusivamente essa receita de grits de queijo e alho que compartilho com você aqui no TudoReceitas. Apesar do nome, essa é uma receita fácil e bem saborosa, não deixe de experimentar!
Para fazer essa receita de grits americano, comece por assar o alho - assim ele ficará bem macio e com um sabor delicioso para usar na receita. Para isso, corte a parte de cima da cabeça de alho, coloque em uma folha de papel alumínio e tempere com azeite, sal e pimenta. Feche a folha embrulhando bem o alho e leve ao forno a 200ºC por 30-40 minutos. Este processo realça o sabor do alho, tornando-o mais adocicado e suave.
Enquanto isso, prepare o grits: leve ao fogo uma panela com a água ou o caldo. Quando ferver, adicione a canjiquinha ou a polenta. Fique mexendo em fogo médio por 20-30 minutos, até dissolver todos os grumos e virar um creme espesso. Para garantir uma textura ainda mais cremosa, você pode adicionar um pouco mais de líquido se achar necessário durante o cozimento.
Dica: Recomendamos que use polenta pois cozinha mais rápido.
Depois de assar o alho, retire-o do forno, descasque e esmague para virar uma pasta. Adicione ao grits quando estiver espesso e junte também o queijo e o creme de leite. Misture tudo muito bem, prove e acerte o tempero com sal e pimenta a gosto. Se desejar um sabor mais intenso, experimente usar uma mistura de queijos, como parmesão ou gouda, além do tradicional cheddar.
Depois do passo anterior, seu grits de queijo e alho está pronto! Algumas pessoas gostam ainda de colocar o grits em uma assadeira, cobrir com mais queijo cheddar e levar a gratinar no forno. Esse toque final cria uma crosta dourada irresistível.
Sirva como acompanhamento de qualquer proteína da sua preferência. Eu gosto de servir junto com maminha na cerveja ou hambúrguer caseiro. Não deixe de conferir também a receita de camarão e grits. Para uma experiência ainda mais autêntica, que tal experimentar com um toque de pimenta caiena ou páprica defumada? Bom apetite!
Se você gostou da receita de Grits de queijo e alho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de purê. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas americanas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 4 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 27,5 g
- Carboidratos: 27,5 g
- Fibra: 1,3 g