Com esta receita aprenderá a preparar as tradicionais empadas japonesas chamadas Gyozas, ou como são n¡conhecidas no Braisl, Guiozas, no entanto com um recheio diferente. Desta vez vamos recheá-las com peito de frango e alguns vegetais. Lembramos que as guizas podem ser feitas a vapor ou numa frigideira com óleo.
O primeiro passo para fazer as guiozas de frango é preparar e organizar todos os ingredientes. A massa para guiozas pode ser encontrada em qualquer loja de produtos orientais ou japoneses.
Ponha o frango com o gengibre finamente picado e a pasta de alho numa tigela. Em seguida processo estes ingredientes no liquidificador até que todos se integrem bem.
Depois de triturar o frango com os ingredientes anteriores, ponha essa pasta em outro recipiente e adicione o orégano.
Em seguida, junte o alho-poró picado e misture bem.
Acrescente agora o pimentão bem picado e misture bem. Este dará um excelente sabor ao nosso recheio de guiozas de frango.
Coloque todos os ingredientes à mão para preparar as guiozas. Tenha também um recipiente com um pouco de água por perto. Estique duas ou quatro massas para guiozas.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa adicione um pouco de recheio às massas para guiozas. Em seguida molhe com um pouco de água as pontas dos dedos e umedeça a borda das guiozas.
Feche as guiozas pressionando as bordas ligeiramente.
Faça diferentes formas para dar um toque especial à nossa preparação dobrando um pouco as bordas de forma decorativa. Use a sua imaginação para fazer as guiozas de frango.
Ponha uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo de girassol. Assim que estiver quente ponhas as guiozas na frigideira e deixe dourar bem para que o recheio fique bem cozido.
Assim que estiverem fritas, retire-as do fogo para um papel de cozinha de modo a eliminar o excesso de gordura. Estas guiozas de frango também podem ser feitas a vapor, e nesse caso serão ainda mais saudáveis.
Sirva as guiozas de frango com um molho teriyaki caseiro ou um molho agridoce sem soja. Se gostou desta receita ou tem alguma dúvida não hesite em dizer-nos através dos comentários.
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