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Receita de Guisado de ratatouille

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 2 julho 2015
Receita de Guisado de ratatouille

Foi no século XVIII, em Provença, França, que nasceu o ratatouille. Trata-se de um guisado de legumes (os principais são berinjela e tomate). que pode ser consumido frio, quente, sozinho ou como acompanhamento. No TudoReceitas.com sugerimos este prato de guisado de ratatouille, experimente com a ajuda do nosso passo a passo!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas de França
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare todos os ingredientes.

Receita de Guisado de ratatouille - Passo 1
2

Corte os tomates em rodelas.

Receita de Guisado de ratatouille - Passo 2
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Cortar as cebolas em rodelas e cozinhe no azeite até ficar macia.

Receita de Guisado de ratatouille - Passo 3
4

Corte a berinjela em rodelas e coloque-a em água com sal por meia hora, para perder o gosto amargo.

Receita de Guisado de ratatouille - Passo 4
5

Corte as abobrinhas em rodelas e junte-as à cebola. Deixe cozinhar tampado.

Receita de Guisado de ratatouille - Passo 5
6

Adicione o tomate e a berinjela sem a água. Misture os legumes, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar tampado até que soltem seus sucos e fiquem macios.

Receita de Guisado de ratatouille - Passo 6
7

Sirva este guisado de ratatouille acompanhado de peito de frango grelhado. Bom apetite!

Receita de Guisado de ratatouille - Passo 7

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