A abobrinha é um legume rico em fibras que auxilia na perda de peso e além disso também traz benefícios inclusive para o coração. Então estamos falando de um excelente alimento que costuma ser utilizado de várias formas na culinária por sua versatilidade!
Na receita de hoje do TudoReceitas, a abobrinha será a protagonista de um delicioso hambúrguer na versão vegetariana, bem temperado e perfeito para substituir o hambúrguer de origem animal por ser leve e muito saboroso!
Quer saber como preparar esse hambúrguer de abobrinha? Acompanhe abaixo todas as fotos com instruções do passo a passo para preparar a receita da forma correta e se surpreenda!
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de hambúrguer de abobrinha.
A quantidade de farinha de rosca será relativa, pois dependerá da umidade da abobrinha.
Dica: Você poderá substituir a farinha de rosca por outra de sua preferência.
Retire o excesso do líquido da abobrinha depois de ralada, espremendo-a usando uma peneira ou um pano limpo.
Coloque a abobrinha ralada e espremida numa vasilha e junte os demais ingredientes: o queijo parmesão, a cebola, o alho, o cheiro verde, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
Junte a farinha de rosca.
Dica: Se for preciso, adicione mais 1 colher de sopa para dar liga.
Misture tudo e com as mãos modele os hambúrgueres no formato e no tamanho desejado.
A massa não é firme, mas modelando com jeito dá para chegar no formato desejado. Recomendamos que modele e refogue em seguida.
Dica: Aqui fiz as porções pegando 2 colheres de sopa cheias para modelar e renderam 5 hambúrgueres, porém a quantidade dependerá da espessura que você irá modelar o seu.
Aqueça uma frigideira untada com azeite de oliva e adicione o hambúrguer para refogar.
Deixe refogando por uns 2 minutos em fogo médio.
Com o auxílio de uma espátula, vire o lado do hambúrguer e refogue por mais 2 minutos em fogo médio.
Pronto! Seus hambúrgueres de abobrinha estão prontos para serem saboreados.
Sirva com uma salada de folhas ou monte um hambúrguer completo com pão, salada e molho!
Esperamos que tenha gostado da receita!
Bom apetite!
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- Hambúrguer de lentilha
- Hambúrguer de shitake
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