As receitas vegetarianas e veganas são cada vez mais populares não só entre as pessoas que seguem uma dieta vegetariana, mas também entre quem procura aumentar o consumo de legumes no seu cardápio. Se é o seu caso, confira receitas vegetarianas práticas como esta que apresentamos aqui no TudoReceitas! Aprenda como fazer hambúrguer de brócolis, muito nutritivo e saboroso, para servir como refeição principal ou acompanhamento. Ele fica pronto em 15 minutos e é baixo em calorias. Vamos provar? Siga abaixo esta passo a passo da receita de hambúrguer de brócolis vegano.
Comece por lavar bem o brócolis e separar em floretes. Coloque cozendo em uma panela com água e sal até ferver. Deixe por 2-3 minutos e retire.
- Se você preferir, pode cozinhar o brócolis no vapor.
Coloque o brócolis num processador e bata. Acrescente o alho e a cebola e volte a bater, para ficar bem. Junte os restantes ingredientes e bata até obter uma massa fácil de modelar.
Dica: Se a massa estiver muito úmida, acrescente mais farinha de grão de bico. Se estiver seca e quebrando, adicione um pouco de água.
Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de azeite e, quando estiver quente, coloque um pouco da massa de brócolis modelada em forma de hambúrgueres. Deixe dourar por 3-4 minutos de cada lado e retire.
Dica: Se você preferir, também pode grelhar os hambúrgueres ou assar no forno para que a receita seja menos calórica.
Assim que estiverem prontos, sirva os hambúrgueres de brócolis. Pode montar um hambúrguer com eles ou servir, por exemplo, com molho de alho e salada de quinoa com abobrinha. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Agora que você sabe fazer hambúrguer de brócolis low carb, confira também estas receitas de hambúrguer de legumes:
- Hambúrguer de feijão preto;
- Hambúrguer caseiro vegano;
- Hambúrguer de lentilha muito fácil.
Se você gostou da receita de Hambúrguer de brócolis vegano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Brócolis.