Apesar de não ser muito comum no Brasil, a mistura de carne bovina e suína para preparar um hambúrguer é hábito comum em muitos países. Além de garantir um prato com custo mais baixo, a consistência e sabor do hambúrguer ficam melhores. Aprenda com o TudoReceitas.com a receita de hambúrguer de carne bovina e suína e experimente!
O primeiro passo para fazer esta receita de hambúrgueres caseiros é reunir os ingredientes.
Coloque as carnes moídas em um recipiente e tempere com pasta de alho, sal, pimenta do reino e outros temperos que gostar. Amasse a carne para misturar.
O passo seguinte destes hambúrgueres mistos é acrescentar a farinha de rosca, que ajudará a tornar a mistura de carnes mais consistente e fácil de modelar.
Modele bolas de tamanho médio com a mistura das carnes.
Esmague com a palma da mão, para conferir o formato de hambúrgueres caseiros e, se notar que estão pouco consistentes, reserve alguns minutos na geladeira.
Dica: Quando mais altos ficarem os hambúrgueres, mais tempo demorarão para cozinhar.
Leve uma frigideira ao fogo médio com um pouco de óleo para fritar. Quando estiver quente, acrescente os hambúrgueres, deixe dourar e vire ao contrário.
Dica: Evite virar os hambúrgueres muitas vezes, para que não se desmanchem e se mantenham suculentos.
Assim que a carne dos hambúrgueres de bovino e suíno estiver ao seu gosto, acrescente uma fatia de queijo sobre eles e deixe que derreta com o calor da frigideira.
Sirva os hambúrgueres de carne bovina e suína no pão, com rodelas de tomate, cebola e, se quiser, molho para hambúrguer. Acompanhe com batatas fritas, e bom apetite!
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