Este hambúrguer vegano de lentilha além de ser muito saudável, é uma excelente opção para uma refeição simples, porém rica em nutrientes. Pode ser servido com pão ou salada.
Essa receita de hambúrguer de lentilha vegano foi criada por mim há 5 anos, época em que acabava de me tornar vegetariana. É bem fácil e prático de preparar somente com lentilhas, batata e alguns temperos simples. Também é uma boa refeição para aqueles que gostam de uma comidinha caseira e querem perder peso.
Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo em fotos desta receita de hambúrguer de lentilhas fácil e experimente!
O primeiro passo é colocar reunir todos os ingredientes necessários ao preparo desta receita. Para agilizar, a cebola, a salsinha fresca e o alho devem ser picados em pedaços bem pequenos.
Dica: A batata pode ser normal ou batata doce, como desejar.
Coloque a lentilha e a batata, cortada em pedaços, para ferver em panelas separadas. Tanto as lentilhas como a batata devem ficar no ponto de bem cozido. Depois de cozinhar a lentilha, escorra e esperar que ela seque por 5 minutos no escorredor, coloque-a num recipiente fundo. Escorra a batata e coloque-a juntamente com a lentilha, no mesmo recipiente.
Agora amasse ambos ingredientes com um garfo e pouco a pouco vá misturando os demais ingredientes (a cebola, o alho, o curry, a salsinha e a farinha). Por último, não esqueça de acrescentar o sal a gosto e um pouco de azeite (aproximadamente 1 colher de sopa).
Depois que a massa estiver misturada e com uma textura consistente, pegue uma bola com a mão e molde em formato e grossura de um hambúrguer normal. Coloque um papel alumínio com um pouco de azeite no fundo numa forma e leve-os ao forno médio (180-200ºC) por 10 a 15 minutos.
Dica: Eu sempre faço meus hambúrgueres de lentilhas no forno, porque evito fazer frituras.
Pronto! Agora é só combinar o seu hambúrguer vegano com pão ou salada. Bom apetite e conte nos comentários o que você achou.
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