Estes hambúrgueres de legumes são ótimos para quando você não sabe o que preparar para o almoço ou jantar. Em seu preparo vão vários ingredientes, por isso eles são tão nutritivos e saborosos! Esta é uma receita vegana sem nenhum ingrediente de origem animal, sem lactose e sem glúten, válida para qualquer dieta. Se você nunca preparou hambúrgueres veganos antes, esta é uma excelente opção para experimentar! Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes desta receita de hambúrguer de milho vegano e prepare hoje mesmo.
Comece por lavar o milho até a água sair transparente. Escorra e reserve.
Dica: Se você estiver usando milho cru, cozinhe em uma panela com 1 xícara e meia de água por 20 minutos ou até ficar macio.
À parte pique finamente a cebola e o pimentão. Refogue os dois numa panela com um pouco de azeite até a cebola ficar transparente.
Adicione à cebola e ao pimentão a abobrinha ralada, os pinolis e as sementes de girassol. Misture e deixe refogar durante 2-3 minutos.
Junte a quinoa e a erva doce, o sal e uma pitada de pimenta do reino e misture. Desligue o fogo e reserve.
Num bowl coloque a farinha de grão de bico e adicione um pouco de água, apenas o suficiente para obter uma mistura semelhante a mingau (nem muito espessa nem muito líquida).
Adicione à mistura anterior o milho e os legumes refogados e misture tudo muito bem.
Esquente óleo para fritar e, quando estiver quente, coloque nele porções da massa anterior, modelando com a colher para conferir um formato arredondado. Deixe fritar de ambos os lados até dourar.
Depois do passo anterior está pronto seu hambúrguer de milho vegano! Sirva com o seu molho favorito e diga nos comentários o que você achou desta receita de hambúrgueres veganos!
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