Salmão é um peixe gordo com sabor forte que, por conter ômega-3, ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides no sangue. Existem várias receitas com salmão que você pode preparar para sua família, mas no TudoReceitas.com sabemos que as crianças irão preferir os hambúrgueres de salmão! Aprenda a preparar com o passo a passo abaixo, e surpreenda-se!
Antes de fazer esta receita de hambúrgueres de peixe, o primeiro passo é juntar todos os ingredientes.
Em uma frigideira em fogo baixo, refogue o alho poró e o alho por 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta e desligue o fogo.
Dica: Pode substituir o alho-poró por cebola.
Enquanto o refogado esfria, reduza o salmão a purê usando o liquidificador, mixer ou processador. Coloque em uma tigela e misture com a farinha, o refogado, o tempero cajun, o suco de limão, sal e pimenta.
Dica: Se preferir, pode usar farinha de rosca no lugar da farinha de aveia.
Modele a mistura anterior em forma de hambúrgueres, usando cortadores redondos forrados com plástico filme, para não grudar. Reserve na geladeira por 20 minutos, para firmar.
Dica: Nesta fase você pode congelar os hambúrgueres e cozinhar noutra ocasião.
Finalmente, cozinhe os hambúrgueres de salmão em uma frigideira em fogo médio com o azeite, por 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Finalmente sirva os hambúrgueres de salmão no pão de hambúrguer ou no prato, acompanhados de salada e espaguete parmesão. Bom apetite!
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