Procurando receitas de hambúrgueres vegetarianos? Não deixe de conferir esta receita de hambúrgueres vegetarianos de arroz do Tudo Receitas! Trata-se de uma opção válida também para quem procura perder peso, pois os ingredientes incluídos são baixos em gorduras. Confira abaixo o preparo dos hambúrgueres vegetarianos de arroz e experimente!
Para estes hambúrgueres vegetarianos de arroz, primeira coisa que você deve fazer é organizar todos os ingredientes. As quantidades indicadas rendem cerca de 8 hambúrgueres de tamanho médio, que você poderá cozinhar de uma só vez ou congelar.
Coloque as lentilhas em água por 4 horas, de modo a hidratar.
O passo seguinte dos hambúrgueres vegetarianos de arroz é cozinhar o arroz integral com 3 xícaras água, sal e pimenta a gosto, até ficar macio.
Numa panela à parte, cozinhe as lentilhas com água filtrada durante cerca de 1 hora, ou até que estejam macias.
Dica: Se tiver uma panela de pressão, cozinhe as lentilhas nela, pois o tempo de cozimento será menor.
Continue preparando os hambúrgueres vegetarianos de arroz: salteie numa frigideira a cebola e a cenoura em cubos, temperadas com sal, pimenta e, se quiser, alguma erva aromática a seu gosto, durante 5-10 minutos.
De seguida bata no liquidificador ou em um processador as lentilhas, a cebola, a cenoura e o ovo, até que fique uma pasta mais ou menos homogênea.
Modele os hambúrgueres vegetarianos de arroz formando bolas com mais ou menos o mesmo tamanho, e espalmando-as. Reserve na geladeira por 30 minutos, para que fiquem mais firmes, e empane com a farinha de rosca.
Cozinhe os hambúrgueres numa chapa ou grelha, que é uma opção mais saudável do que fritar.
Após o passo anterior, seus hambúrgueres vegetarianos de arroz estão prontos! Sirva com salada e bom apetite!
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