O iogurte sem lactose é pensado, principalmente, para as pessoas intolerantes à lactose, mas também é uma excelente escolha se você prefere um iogurte leve e fácil de digerir. Na iogurteira é muito fácil de preparar e o único segredo é usar o leite sem lactose e uma base de iogurte também livre de lactose. Continue lendo e descubra com o TudoReceitas.com o passo a passo para prepará-lo.
Aqui temos os ingredientes para a preparação de iogurtes caseiros sem lactose. Vamos precisar de um iogurte - livre de lactose, obviamente - como base, para fermentar. O leite também é livre de lactose, e você pode optar por comprá-lo desnatado ou parcialmente desnatado. Eu optei por esta última opção, caso contrário, o iogurte fica muito líquido para meu gosto. O açúcar é opcional. Em algumas receitas pode adicionar leite em pó para engrossar o iogurte, mas não é necessário.
Despeje o iogurte sem lactose numa tigela e mexa. Preparamos num recipiente de medição a quantidade de leite sem lactose que precisará (750 mililitros) e despeje um fio pelo iogurte. Mexa bem a mistura.
Em seguida, adicione todo o leite restante, mexendo ao mesmo tempo. Adicione o açúcar e retorne para remover e já tem a mistura preparada para encher os copos de iogurte.
Encha os copos e coloque-os na iogurteira, sem as tampas individuais. Coloque a tampa do aparelho e programe-o: a minha iogurteira é a Tefal Multidelices. Selecionei a opção 1 para fazer iogurtes em 9 horas.
Quando a iogurteira terminar, tampe os iogurtes sem lactose e deixe-os no frigorífico por um mínimo de quatro horas.
Agora podemos apreciar um iogurte caseiro sem lactose natural, com total confiança e garantia dos ingredientes. É muito melhor, muito mais do que os que encontra no supermercado: é mais barato e mais saudável. Se você é intolerante à lactose, mas não quer desistir das boas sobremesas, prove também o panna cotta sem lactose ou o bolo de chocolate sem lactose. Bom proveito!
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