Sabe o que é kafta? Basicamente é um espetinho de churrasco de carne moída temperada ao estilo árabe (com hortelã, pimenta síria, etc). É um petisco muito popular nos botecos e em cardápios de festa, sobretudo pela praticidade de fazer e de comer!
Aqui no TudoReceitas você encontra várias receitas de kafta, essa é especial porque inclui creme de cebola como um dos temperos de carne moída. O resultado é um kafta mais saboroso, com gostinho levemente adocicado. Quer saber como fazer? Continue aqui no TudoReceitas e confira todos os detalhes e dicas de preparo desta receita de kafta com creme de cebola passo a passo em fotos!
Coloque todos os ingredientes numa tigela: a carne moída, as cebolas, o tomate, o creme de cebola, a hortelã, o azeite, a pimenta e o sal. Misture com as mãos até distribuir muito bem todos estes temperos pela carne.
Dica: Para a carne moída recomendamos usar patinho moído 2 vezes. Peça no seu açougue ou moa em casa mesmo, num processador de cozinha.
Reserve a mistura para kafta por 30 minutos, para a carne pegar bem o sabor dos temperos. Depois modele os espetinhos colocando porções de carne em redor de palitos de espeto, como se fosse um pirulito, e apertando bem com as mãos.
Dica: Se a mistura para kafta estiver muito mole e desmanchando, adicione um pouco de farinha para dar liga.
Asse a kafta numa frigideira de grill ou diretamente na brasa durante cerca de 20 minutos, virando de vez em quando para dourar por igual.
Dica: Se quiser pode pincelar seus kaftas com um pouco de azeite de oliva enquanto assam, assim ficarão mais suculentos!
Depois é só servir com acompanhamentos da sua preferência! Recomendamos molho lambão, molho de iogurte e hortelã ou até molho barbecue. Bom apetite e diga nos comentários o que achou deste espetinho de carne moída!
Procurando mais receitas de petiscos com carne moída? Veja estas sugestões:
- Bolinho de carne moída fácil
- Burritos mexicanos de carne moída
- Esfiha de carne moída fechada
Se você gostou da receita de Kafta com creme de cebola, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne moída.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 456,7 kcal
- Proteínas: 30,7 g
- Gorduras: 34,7 g
- Carboidratos: 9,7 g
- Fibra: 1,3 g