O kibe, ou quibe, é um popular quitute originário do Médio Oriente. No Brasil pode ser encontrado com frequência à venda em lanchonetes, restaurantes e padarias, mas porquê comprar se você pode preparar kibe em casa? Para o ajudar consulte abaixo a receita passo a passo TudoReceitas de kibe!
Comece preparando o kibe colocando o trigo de molho na água fervente por 40 minutos a 1 hora.
Passado esse tempo, escorra a água que sobrou e seque bem o trigo colocando-o em um pano de prato, torcendo e espremendo.
Coloque o trigo hidratado em uma tigela e adicione os restantes ingredientes. Mexa bem com um utensílio de cozinha ou com as mãos até conseguir uma pasta fácil de modelar.
Sua massa de kibe está pronta, o passo seguinte é fritar! Para isso forme bolinhos alongados com as mãos ou com duas colheres de sopa, e coloque fritando em óleo quente.
Quando os kibes estiverem moreninhos, coloque escorrendo em papel toalha. Espere esfriar e sirva acompanhado de gomos de lima ou limão. Bom apetite!
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- A massa de kibe fica mais fácil de modelar após repousar 30 minutos na geladeira.