O kibe é aquele salgadinho democrático com presença assídua em mesa de festa! Isso porque kibe é fácil de fazer e todo o mundo ama.
Se você não sabe como se faz quibe continue aqui no TudoReceitas para conferir o preparo passo a passo com fotos de quibe. Este quitute do Médio Oriente fica pronto em 4 etapas bem simples e pode ser servido como entrada, petisco e até prato principal acompanhado de, por exemplo, arroz de tomate.
E aí, vamos para a cozinha fazer kibe caseiro? Confira abaixo a receita de kibe frito tradicional e experimente!
Prepare esta receita de kibe frito tradicional colocando o trigo de molho em 1 litro de água fervente. Reserve por 2 horas para hidratar bem e absorver toda a água.
Após esse tempo coloque os restantes ingredientes: a carne moída, a cebola, os alhos, a hortelã, a pimenta e o sal. Misture bem até virar uma massa consistente e com os ingredientes bem distribuídos.
Dica: Recomendamos usar carne moída de patinho bovino para preparar esta receita porque o sabor e consistência ficam melhores.
O que fazer para o quibe não desmanchar quando fritar? Amasse a mistura com as mãos por 10-15 minutos, assim ela ficará mais lisinha e compacta. Também pode amassar no processador - nesse caso adicione a hortelã somente depois de moer, para ela não oxidar.
Modele o quibe no formato original (alongado e com as pontas espetadinhas) e frite no óleo quente até dourar de todos os lados. Retire para papel absorvente e sirva seu kibe frito árabe quando esfriar. Simples e delicioso. Bom apetite!
Procurando mais receitas de kibes? Confira estas sugestões gostosas:
- Kibe de forno com requeijão
- Kibe assado e recheado fit
- Kibe frito simples
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