O kuchen é um bolo tradicional do Chile e da Argentina, apesar de ser originário da Alemanha. Existem diferentes variedades desta sobremesa, doces e salgadas, que incluem recheio de fruta, queijo, creme e outros. A receita de kuchen mais popular e apreciada é o kuchen de maçã. Se você gostaria de provar o kuchen chileno de maçã, confira abaixo o passo a passo do TudoReceitas.com!
- Para o recheio:
- Para a massa:
Para fazer esta torta de maçã chilena, comece por cortar as maçãs em fatias finas e misturar com o açúcar, a canela e a farinha. Este será o recheio, reserve para usar depois.
Para fazer a massa do kuchen de maçã, misture a farinha com fermento em pó e uma pitada de sal. Em seguida, incorpore a manteiga e a gema de ovo e misture até a massa ficar macia e com uma textura tipo farofa, como na fotografia.
Adicione um pouco de água, inicialmente apenas 1 colher de sopa, e misture com a massa. Se a massa ainda estiver quebrando, adicione mais água até ficar compacta e lisa.
Separe 1/4 da massa e reserve para decorar a torta. Abra o estante com um rolo, e forre uma forma de torta com ela, deixando sobrar um piuco nas laterais.
Agora acrescente o recheio de maçã e espalhe bem. Abra a massa reservada e corte em tiras finas, que usará para cobrir o recheio, entrelaçando como se observa na fotografia.
Agora a kuchen está montada, dobre para dentro a massa que sobrou nas laterais, e pincele com ovo batido. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 45-50 minutos, ou até a torta ficar ligeiramente dourada.
Quando estiver pronto, retire o Kuchen chileno de maçã do forno e deixe esfriar para cortar e servir. Bom apetite e diga-nos o que achou!
Se você gosta de sobremesas com maçã, não deixe de conferir também o crumble de maçã, o studel de maçã e maçã assada com mel.
Se você gostou da receita de Kuchen chileno de maçã, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Torta de maçã.