Vamos preparar uma deliciosa receita de lasanha com molho branco e bolonhesa para o almoço ou jantar? Esse é um clássico da gastronomia italiana que vai bem em qualquer dia da semana, não precisa reservar ela para ocasiões especiais!
Aqui no TudoReceitas, mostro para vocês como fazer lasanha bolonhesa passo a passo em fotos, com todas as camadas mais deliciosas de massa, carne bolonhesa, molho branco e queijo. Nunca preparou uma receita de lasanha italiana antes? Não se preocupe, pois basta prestar atenção ao modo de preparo abaixo e você vai conseguir fazer ela bem facilmente!
Cozinhe a massa de lasanha al dente, seguindo as instruções na embalagem. Após cozida, passe um pouco de manteiga nela para não grudar e reserve. Se desejar, adicione um fio de azeite à água de cozimento para realçar o sabor.
Dica: Se você quiser agilizar essa receita de lasanha use uma massa de lasanha que não precisa cozinhar antes de levar ao forno, procure ela no supermercado.
Para fazer o molho bolonhesa, comece por refogar o alho juntamente com a cebola. Quando começar a dourar, junte o tomate e a carne moída. Lembre-se de usar carne de boa qualidade para um melhor sabor.
Quando a carne mudar de cor, ou seja, quando estiver cozinhada, acrescente o molho de tomate e a cebolinha. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, desligue o fogo e reserve. Se preferir, adicione algumas ervas como manjericão ou orégano para um toque especial.
Para fazer o molho branco, comece por derreter a margarina numa panela. Dilua a farinha de trigo e o tablete de caldo no leite frio ou em temperatura ambiente. Junte na panela com a margarina já derretida e fique mexendo até engrossar. Certifique-se de mexer continuamente para evitar grumos.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem. Aqueça por mais 3 minutos e desligue o fogo. Para um sabor ainda mais rico, considere adicionar uma pitada de noz-moscada ralada.
Dica: Adicionar creme de leite no molho branco pronto é um truque para ele ficar menos espesso.
Comece a montagem da sua lasanha de carne moída bolonhesa: em uma assadeira, coloque um pouco do molho à bolonhesa e cubra com uma camada da massa, uma camada de presunto, uma camada de mussarela e uma de molho branco. Certifique-se de espalhar bem cada camada para que todos os pedaços fiquem igualmente saborosos.
Coloque outra camada de massa e repita essa sequência até completar a forma. Salpique o queijo ralado por cima com um pouco de orégano. Se desejar, adicione pimenta-do-reino moída na hora para um toque especial.
Leve ao forno a 180ºC para assar por, aproximadamente, 20 minutos. Quando sua lasanha à bolonhesa com molho branco estiver douradinha, retire e sirva em seguida. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou. Para uma apresentação ainda mais bonita, adicione algumas folhas de manjericão fresco ao servir.
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- Lasanha à bolonhesa simples
- Lasanha de carne moída simples
- Lasanha de carne moída com molho vermelho
Dica: Se a massa for crua (cozida direto ao forno juntamente dos outros ingredientes), coloque papel alumínio na hora de levar a lasanha no forno e asse ela por 40 minutos. Se você fizer a lasanha com a massa cozida (al dente), faça do jeito indicado acima.
Se você gostou da receita de Lasanha com molho branco e bolonhesa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de lasanha.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 933,3 kcal
- Proteínas: 45,8 g
- Gorduras: 62,5 g
- Carboidratos: 66,7 g
- Fibra: 2,5 g