Procurando por receitas de lasanha diferentes? No TudoReceitas.com apresentamos esta sugestão de lasanha de berinjela com cordeiro, na qual não é utilizado macarrão, o que resulta num prato mais leve. Confira abaixo a receita desta lasanha de berinjela com cordeiro e experimente!
Prepare todos os ingredientes para a lasanha de berinjela e cordeiro.
Pique a cebola em cubos e cozinhe em uma panela quente com azeite de oliva.
Adicione a carne de cordeiro previamente picada muito, e cozinhe até que fique tenra.
Tempere com sal e pimenta. Adicione o tablete de caldo com um pouco de água e deixe reduzir durante 20 minutos.
Em uma panela à parte prepare o molho branco: adicione a farinha com um pouco de azeite e cozinhe até estar dourada, depois adicione o leite e mexa até engrossar. Baixe o fogo, deixe esfriar um pouco e adicione a gema, volte a mexer.
Em um refratário coloque uma fatia de berinjela e, sobre ela, um pouco da carne. Cubra com um pouco do molho anterior e repita terminando com molho branco e queijo ralado.
Asse esta lasanha de berinjela com cordeiro no forno a 170ºC durante 25 minutos. Sirva e desfrute!
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