Qualquer receita fica mais nutritiva com brócolis nela! Esse legume verdinho pode ser incluído em praticamente tudo quanto é petisco ou prato principal, como é o caso desta receita de lasanha de carne moída. Se você quer saber como fazer lasanha de carne e brócolis continue aqui no TudoReceitas!
A lasanha é uma excelente pedida para um almoço em família ou para quando você quer cozinhar em quantidade para assegurar as refeições da semana. Além disso a lasanha caseira é super democrática: você pode fazer várias receitas de lasanha mudando os ingredientes do recheio e o molho ao seu gosto.
Nesta ocasião preparei uma receita de lasanha de brócolis com carne moída que ficou muito gostosa, por isso compartilho com você os ingredientes e modo de preparo! Confira abaixo todos os detalhes e faça aí na sua casa também.
Ligue o forno nos 180ºC e prepare o molho bolonhesa: refogue uma cebola e dois dentes de alhos em metade do azeite até começarem a dourar. Coloque a carne e fique mexendo para desfazer os pedacinhos.
Quando a carne estiver bem soltinha e dourada coloque os tomates e o extrato de tomate. Tempere a gosto com sal e pimenta e ferver por 10 minutos ou até o molho reduzir. Desligue o fogo e reserve.
Dica: Junto com o sal e a pimenta você pode colocar também ervas aromáticas, como orégano e manjericão.
Lave o brócolis e pique em pedacinhos. Leve ao fogo outra panela com o azeite, a cebola e os alhos restantes e refogue até começarem a dourar. Nesse momento coloque o brócolis picado e refogue o brócolis com alho e cebola por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Dica: Você pode picar o brócolis mais rápido e fácil se usar um processador de alimentos ou liquidificador.
Desligue o fogo da panela do brócolis e tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque o requeijão e misture tudo, para conseguir um recheio de brócolis cremoso para esta lasanha bolonhesa com brócolis.
- Se você quiser pode substituir o requeijão por molho branco ou creme de leite.
Monte a lasanha colocando numa assadeira uma camada de molho bolonhesa, uma camada de molho de brócolis, uma camada de massa e assim sucessivamente até terminar - a última camada deve ser de molho. Cubra com queijo ralado e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até o queijo dourar.
Dica: Se o queijo começar a dourar antes dos primeiros 10-15 minutos cubra a lasanha com papel alumínio. Lembre que a massa de lasanha deve ficar bem coberta de molho para assar corretamente, por isso seja generoso!
Pique a lasanha com um garfo para confirmar que a massa está cozida. Retire do forno e sirva em seguida esta deliciosa lasanha de brócolis e carne moída que com certeza vai agradar a todos. Bom apetite!
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