A lasanha de carne moída é um clássico da cozinha italiana ao qual todo o mundo se rende! Um prato cremoso e rico em sabores que rende várias porções, sendo perfeito para compartilhar com a família. Uma das melhores receitas de lasanha é esta lasanha de carne moída com molho branco que partilhamos no TudoReceitas.com. Quer aprender a fazer? Confira já os ingredientes e passo a passo!
- Para o molho branco:
O primeiro passo para fazer essa famosa lasanha de carne moída é preparar o molho branco. Você pode comprar ele pronto, no entanto fazer molho branco em casa é bem melhor! Para isso misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo com um fouet até espessar.
Dica: Se o molho branco ficar com muitos grumos pode passar por uma peneira.
Em seguida você precisa fazer o molho de tomate, que irá tornar essa receita ainda mais saborosa! Comece por cortar os tomates em pedacinhos, de preferência sem as sementes.
Corte também finamente o pimentão e a cebola. O alho você corta em lâminas ou, se não quiser sentir os pedaços, pode amassar. Reserve à parte um pouco de pimentão.
Esquente um pouco de óleo em uma frigideira e refogue o tomate, a cebola, o pimentão e o alho. Após alguns minutos tempere com oréganos e cominhos e misture tudo.
Quando todos esses legumes estiverem macios, deixe um pouco na frigideira para cozinhar a carne e bata o restante no liquidificador com o pimento reservado. Assim conseguimos um molho de tomate bem homogêneo.
Termine de cozinhar esse molho levando-o ao fogo médio por 5 minutos. Prove e ajuste o sabor a seu gosto, adicionando um pouco de açúcar ou leite se achar que o molho está muito ácido.
Continue preparando essa receita de lasanha com molho branco cozinhando a carne. Para isso adicione-a à frigideira com o que sobrou do refogado, tempere a gosto com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio até ficar pronta.
Para montar a lasanha comece por cobrir o fundo com um pouco do molho branco caseiro. Em seguida coloque algumas folhas de lasanha, tentando não sobrepor elas, e acrescente um pouco de carne moída em cada uma.
Adicione um pouco mais do molho branco, acrescente 3 a 4 colheres de sopa do molho de tomate sobre a carne e polvilhe algum queijo ralado. Repita as camadas de massa, carne, molhos e queijo até chegar ao topo.
Dica: Seja generoso a adicionar o molho branco, pois ele ajudará a cozinhar a massa.
A última camada da lasanha deve ser de molho branco e de queijo. Pode ainda juntar algumas nozes de manteiga, como na imagem, para a lasanha ficar mais dourada e saborosa.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Passado esse tempo retire o alumínio e aumente a temperatura, para gratinar o queijo.
Sua deliciosa lasanha de carne moída com molho branco está finalmente pronta a ser saboreada! Acompanhe com salada verde com abacate e não deixe de experimentar também a lasanha de atum com legumes e a lasanha de frango. Bom apetite e diga nos comentários o que achou!
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