Estamos assistindo a uma procura cada vez maior de refeições delivery, por isso que tal variar no cardápio e preparar também lasanha na marmita para vender? É bem simples e, no caso de não vender tudo de uma vez, pode congelar sua lasanha caseira diretamente na marmita da alumínio.
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de lasanha na marmita para vender com todo o passo a passo explicado, tendo em conta também que deverá ser uma refeição de preparo prático e econômico. O jeito de fazer é muito semelhante ao preparo de lasanha caseira, mas tem uma diferença para que possa ser vendida no delivery. Por isso confira abaixo todos os detalhes e experimente!
- Recheio de carne moída (bolonhesa):
- Molho branco/molho bechamel:
- Montagem da lasanha:
Leve ao fogo uma panela grande ou a margarina ou óleo para preparar o recheio de carne moída, também chamado de bolonhesa. Quando esquentar, adicione a cebola e os alhos e deixe cozinhar até dourar, mexendo de vez em quando para não queimar.
Em seguida adicione os tomates picados e misture. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, ou até o tomate amolecer. Adicione a carne moída e fique mexendo para desfazer todos os pedaços e conseguir uma carne moída refogada e soltinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dica: Se quiser, poderá adicionar outros temperos na carne. Por exemplo: colorau, oréganos, páprica ardida, etc.
Quando a carne estiver bem refogada, adicione o sachê de molho de tomate e misture. Espere ferver e pode desligar o fogo. Nesse momento poderá acrescentar, por exemplo, azeitona picada e salsinha.
Dica: Não deixe a carne com o molho de tomate ferver por muito tempo para evitar secar o molho.
Em seguida prepare o molho branco, também chamado de molho bechamel: leve ao fogo médio-baixo uma outra panela com a margarina ou óleo e a farinha e fique mexendo até virar uma pasta.
Dica: É importante cozinhar a farinha junto com a margarina por alguns minutos para eliminar o gosto de farinha crua.
Adicione uma xícara de leite de cada vez, mexendo sempre até ficar cremoso e sem grumos. Quando o seu molho branco ferver, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta do reino.
Dica: Se gostar, também poderá temperar este molho branco com noz moscada moída ou ralada.
Por último, cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. No entanto, como a lasanha será cozinhada diretamente nas marmitas de alumínio (essas marmitas podem ir no forno, sem a tampa respetiva), antes de cozinhar a massa de lasanha quebre-a no tamanho das marmitas.
Dica: Algumas massas de lasanha não precisam cozinhar antes, por isso confira as instruções na embalagem.
Se você usar marmitas de 250 g (tamanho aconselhado), esta receita de lasanha marmitex rende cerca de 10 marmitas. A quantidade de camadas da sua lasanha dependerá do tamanho das marmitas, lembrando que não deve encher até ao topo, de modo a sobrar um pouco de espaço para tampar.
Na hora da montagem da lasanha espalhe uma camada de molho branco no fundo das marmitas de alumínio, depois uma camada de massa, depois carne moída. Poderá repetir as camadas desse jeito ou finalizar com uma camada de massa, depois um pouco de molho branco, uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Lembre que o queijo deverá ser sempre a última camada da lasanha, para gratinar e ficar douradinho.
Por fim, e considerando que todos os ingredientes dessa lasanha caseira já estão cozinhados, você pode vender a lasanha na marmita sem assar. Isso tem a grande vantagem dos seus clientes poderem assar eles próprios a lasanha e desfrutar de uma lasanha caseira bem fresquinha.
No entanto, considerando que algumas pessoas não têm forno nem tempo para cozinhar, você poderá assar as lasanhas na marmita (sem a tampa) no forno preaquecido a 180ºC por 20-25 minutos ou até o queijo derreter.
Por fim, tampe as marmitas com a respetiva tampa (parte brilhante virada para baixo) e, se quiser, coloque as etiquetas do seu negócio na tampa. Está pronta sua lasanha na marmita para vender! Venda em seguida, reserve na geladeira por até 4 dias ou no congelador por até 3 meses.
Gostou da sugestão? Deixe seu comentário abaixo e se inspire também nessas receitas para vender:
- Bombom caseiro recheado para vender
- Bolo na marmita para vender
- Salada de frutas para vender
Dica: A marmita de alumínio não pode ir no microondas. Por isso, se você ou os seus clientes quiserem esquentar a lasanha, deverão fazê-lo no forno.
Se você gostou da receita de Lasanha na marmita para vender, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Lasanha.
Agora que você sabe como fazer lasanha para vender, chega a hora de pensar no preço de venda da lasanha e como vender lasanha delivery.
Tal como qualquer outra receita para vender, você precisa anotar o preço de cada ingrediente e dividir esse preço pela quantidade de lasanhas preparadas. Por exemplo: se você comprou 700 g de carne moída por R$ 12,20 e essa quantidade rendeu 10 marmitas, então cada marmita terá R$1,22 de carne moída. A esse preço você deverá somar o preço dos restantes ingredientes, calculados do mesmo jeito, dependendo do preço de cada um.
Mas, como esse calculo pode ser demorado, vamos considerar que, para preparar 10 lasanhas na marmita de 250 g com os ingredientes acima, você gastará entre R$ 30 a R$ 40, dependendo da região em que você mora e se os ingredientes foram comprados na promoção ou não. Dividindo esse valor por 10 lasanhas, cada uma teria o custo-base de R$ 3,00 a R$ 4,00, ao qual você poderá acrescentar uma porcentagem para compensar o gasto com a água, luz e gás, além do tempo que você gastou no preparo.
Ou seja, no final, o preço de lasanha na marmita de 250 g, preparada do jeito indicado acima, poderá ser de R$ 6,00 a R$ 8,00. Lembre que esse preço varia de lugar para lugar e que você poderá ajustar o preço dependendo do que você acha justo ou do preço que os seus concorrentes vendem as lasanhas deles.