Se você gosta de legumes salteados, que tal adicionar-lhes um pouco de açúcar e manteiga? O resultado serão legumes caramelizados com um delicioso contraste de paladar entre o doce e o salgado. Ficou com água na boca? Confira abaixo o passo a passo de legumes caramelizados do TudoReceitas.com e aprenda a preparar facilmente!
Antes de fazer esta receita de legumes caramelizados, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes, picar as abobrinhas e a cenoura e cortar a cebola em pétalas.
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e, quando derreter, salteie a cebola e a cenoura por 5 minutos.
Em seguida adicione as abobrinhas e o açúcar, e misture bem.
Após o passo anterior o açúcar começará a derreter e a caramelizar os legumes, junto com os próprios sucos que eles libertam. É o momento de adicionar a água, baixar o fogo e cozinhar por mais 20 minutos, ou até que toda a água evapore e os legumes estejam brilhantes.
Antes de servir os legumes caramelizados, tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva como acompanhamento de pratos de carne ou prato de peixe, e bom apetite!
Dica: E aí, o que achou desta receita? Deixe abaixo seu comentário!
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