Receita de Legumes salteados com shoyu

Receita de Legumes salteados com shoyu

Os legumes salteados são uma excelente opção de acompanhamento das suas refeições e uma alternativa low carb ao macarrão e arroz. Com legumes salteados você pode variar bastante no seu cardápio de alimentação saudável, basta usar legumes e temperos diferentes de cada vez. Nesta sugestão do TudoReceitas ensinamos a você esta receita de legumes salteados com shoyu que tem um gostinho oriental por conta do shoyu, gengibre, brotos de feijão e gergelim. Experimente e delicie-se!

2 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Salteado
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para cozinhar legumes salteados no ponto é necessário lembrar que eles não podem ser cortados grossos. Assim sendo descasque a cenoura e corte em palitos junto com o aspargo. Fatie o alho-poró e os cogumelos.

2

Leve ao fogo um wok ou frigideira grande com o azeite ou óleo e salteie os legumes pela ordem de dureza: primeiro a cenoura, por 1-2 minutos, depois junte o aspargo e salteie junto por 1 minuto.

Dica: Use óleo de gergelim ou de amendoim para um gostinho ainda mais oriental!

3

Em seguida acrescente o alho-poró, deixe cozinhar por 1 minuto também e acrescente os brotos de feijão, que são bastante nutritivos e ricos em vitaminas. Salteie todos estes legumes por 1 minuto antes de avançar para o passo seguinte.

4

Por fim adicione os cogumelos que, de todos os ingredientes usados, são o que cozinha mais rápido. Acrescente os temperos (o shoyu, o gengibre e pimenta do reino a gosto) e desligue o fogo quando os cogumelos estiverem macios.

5

Seus legumes salteados com shoyu estão prontos! Sirva polvilhados com gergelim e saboreie esta deliciosa combinação de legumes que, se você tiver respeitado o tempo de cozimento, deverão estar ligeiramente al dente.

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