Por ser tenra e de sabor agradável, a carne de leitão é uma das mais apreciadas. A forma mais popular de cozinhar esta carne é assada na grelha, pelo que no TudoReceitas.com apresentamos a receita de leitão assado na grelha! Com as instruções e imagens passo a passo que apresentamos abaixo, torna-se mais fácil cozinhar esta carne e torná-la saborosa. Confira como preparar leitão assado na grelha e delicie-se!
Prepare todos os ingredientes e certifique-se de que o leitão está devidamente limpo. Tenha à mão azeite de oliva, alho, ervas finamente picadas, sal e suco de laranja para o tempero.
Em uma tigela, misture muito bem o azeite de oliva, o alho esmagado, as ervas picadas finamente e o suco de laranja. Esta mistura será essencial para realçar o sabor do leitão.
Tempere com sal toda a carne do leitão. É importante que o sal esteja uniformemente distribuído para garantir um sabor equilibrado em cada pedaço.
Pincele a mistura anterior em toda a carne do leitão, reservando um pouco para mais tarde. Isso ajudará a intensificar o sabor durante o processo de cozimento.
Coloque o leitão assando no fogo baixo, com a barriga voltada para baixo, durante 20 minutos. Ao longo desse tempo, unte o leitão constantemente com a mistura preparada. Isso garantirá que a carne permaneça úmida e saborosa.
Rode o leitão, aumente o calor e cozinhe até que a pele fique dourada e crocante. Este passo é crucial para obter a textura crocante que muitos apreciam em um bom leitão assado.
Sirva o leitão assado na grelha cortado em pedaços e desfrute! Além de aproveitar o prato principal, as sobras da carne são ideais para preparar deliciosos rissóis de leitão. Experimente acompanhá-lo com uma salada fresca ou batatas assadas para uma refeição completa e balanceada.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,13 kcal
- Proteínas: 98,3 g
- Gorduras: 85 g
- Carboidratos: 18,3 g
- Fibra: 3,3 g